Недавно, проходя по улице Петровской, напротив расположенного здесь продовольственного магазина «Пятёрочка», я обратила внимание на здание с вывеской «Зефир».
«Наверное, магазин с изобилием разных сортов этого сладкого и вкусного лакомства», – предположила я. Но войдя и увидев огромными буквами написанные слова «Люби, мечтай, твори», поняла, что ошиблась. В просторном, удобном, со вкусом благоустроенном и современно оборудованном помещении отлично уживались красота и талант его молодой и обаятельной хозяйки Юлии Бакановой.
Это подтверждали праздничные, необыкновенно красивые букеты цветов ручной работы из бельгийского шоколада, любимых многими конфет «Рафаэлло», «Вдохновение» или им подобных. А рядом, точно живые, цветы из сухофруктов, где цукаты, фрукты – манго, вишня, ананасы, финики, курага и разного вида орехи представляли особую новизну, и их хотелось быстро попробовать. Для сладкоежек это наверняка особый праздник и радость…
Соседний с ними подарочный набор явно предназначался для мужчин. В нём красивые цветы… из копчёных сортов колбасы и сыра достойного качества и, конечно, особого вкуса. Это, как оказалось, самый любимый и востребованный покупателями сырный букет. В его составе несколько видов сыра – мягкие сорта сыров «Бри» и «Чедер», сыр с плесенью «Дор-Блю», сорт «Маасдам». Украшают и добавляют ценности этому подарку ягоды винограда, орешки разных сортов…
Как оказалось, эти уникальные и вкусные подарки ждали своих заказчиков, многие из которых стали здесь постоянными. Нельзя было оставить без внимания и стоящий здесь популярный торт «Закусочный». Его составляющие – альтернатива классической нарезке на наших праздничных столах, но выглядит он значительно интереснее, как говорят, «с изюминкой», и конечно, эффектнее, чем обычный сладкий торт.
Впечатлили и шкатулки с разными наполнителями. Это были сухофрукты, орехи разных сортов, а надписи на шкатулках были, как оказалось, из шоколада…
За всей этой красотой стали приходить заказчики. По всему было понятно, что они здесь не первый раз. С большим интересом рассматривала я впечатляющих размеров корзину с крабами, раками, оливками, сыром, круглыми колбасками… Словом, благодарности и восторгу покупателей не было предела.
Узнав, что я журналист, супруги Лобановы, рассказали, что часто заказывают здесь сладкие подарки для родителей из бельгийского шоколада ручной работы и фруктов. Для друзей – цветы из зефира особого приготовления, клубники, мармелада. А ещё – большого наполнения бургеры из особых вкусных сортов колбас и сыра…
Как бы в продолжение нашей беседы мастерица показала сладкий набор из шоколада, имитирующего человеческое сердце, в середине которого была свежая клубника, а по краям – цветы из шоколада.
– В канун Дня влюблённых юноши заказывают для своих любимых именно этот подарок, – говорит Юлия. – Не забыты и наши самые маленькие жители города. Для них – особые лакомства из фруктов и любимых сладостей. И в каждом подарке – обязательно игрушка…
Моя работа не из лёгких. Все продукты закупаю всегда свежими и высокого качества. И конечно, у проверенных временем, ответственных и честных производителей, которые никогда не подводят. На изготовление одного праздничного букета уходит полдня. А если требуется сборка каркаса – то от полутора до пяти часов непрерывной работы. А если таких несколько, то не хватает и светового дня. Но поверьте, что несмотря ни на что, эта работа приносит мне много невысказанной радости и удовлетворения. Ведь когда видишь на лицах людей улыбку, слышишь их добрые слова, хочется снова и снова браться за любимое дело и творить дальше…
Есть у нас и функция доставки. Сначала присылаю людям обязательно фотографию заказа. Помогают в моей работе и социальные сети, каталог «Майс»… Юлия Владиславовна рассказала и о том, что своим искусством охотно делится и с детьми в возрасте от 7 до 15 лет, и со взрослыми, которые приходят на мастер-классы…
Всю статью Галины Катковой читайте в свежем выпуске еженедельника.
Сладкий букет от Юлии (ко Дню учиталя) в редакции «НГ — Энгельс»